Làm thực đơn cho người bệnh tiểu đường tuýp 1 như thế nào là vấn đề được nhiều người quan tâm, đặc biệt là các bậc phụ huynh. Vì bệnh tiểu đường tuýp 1 là một bệnh hiếm gặp, thường xuất hiện ở trẻ em trong độ tuổi từ 4-7 tuổi đến 10-14 tuổi. Nếu không có chế độ ăn uống khoa học, bệnh có thể gây ra những biến chứng nguy hiểm cho trẻ.

Bệnh nhân tiểu đường tuýp 1 nên và không nên ăn gì? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn tự lên thực đơn cho người bệnh tiểu đường tuýp 1 với những món ăn phù hợp và lành mạnh nhé!

Tại sao thực đơn cho người tiểu đường tuýp 1 lại quan trọng?

Bệnh tiểu đường loại 1 là một căn bệnh gây ra tuyến tụy sản xuất ít hoặc không có insulin. Đây là một loại hormone rất quan trọng giúp Glucose (đường) có thể đi vào và tạo ra năng lượng cho các tế bào trong cơ thể. Nếu không có insulin, lượng đường trong máu tăng cao có thể gây ra các biến chứng như tổn thương thận, thần kinh, mắt và tim.

Giữ lượng đường trong máu ổn định bằng cách kết hợp tiêm insulin với liều lượng vừa phải, cũng như duy trì chế độ ăn uống khoa học là chìa khóa giúp người bệnh bệnh tiểu đường loại 1 có thể ngăn ngừa các biến chứng, sống khỏe mạnh với căn bệnh này.

Tuy nhiên, trên thực tế không phải người bệnh nào cũng duy trì được một chế độ ăn uống khoa học, dẫn đến Lượng đường trong máu cao khiến việc kiểm soát bệnh tiểu đường trở nên khó khăn hơn. Chi tiết thực đơn hàng ngày cho người bệnh tiểu đường tuýp 1 bằng những thực phẩm lành mạnh đóng vai trò quan trọng giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các biến chứng khác. Vậy người bệnh tiểu đường tuýp 1 nên và không nên ăn gì?

Những thực phẩm nào nên có trong thực đơn cho người tiểu đường tuýp 1?

Carbohydrate

Đối với người bệnh tiểu đường tuýp 1, điều quan trọng nhất là phải biết cân bằng lượng carbohydrate trong bữa ăn. Carbohydrate là thực phẩm chính làm tăng lượng đường trong máu. Lượng carbohydrate bạn ăn trong mỗi bữa ăn quyết định mức độ tăng cao của lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Sự cân bằng giữa lượng carbohydrate, insulin và hoạt động thể chất là cần thiết để cơ thể duy trì lượng đường trong máu ổn định. Thực phẩm giàu carbohydrate sẽ làm tăng lượng đường trong máu, trong khi insulin được tiêm vào sẽ làm giảm lượng đường trong máu.

Trong khẩu phần ăn cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 1, hàng ngày nên bổ sung một lượng vừa phải và cố định chất bột đường để tránh lượng đường huyết tăng quá cao hoặc xuống quá thấp gây hạ đường huyết.

Chọn loại carb có tác dụng nhanh, dễ tiêu hóa và hấp thu tốt vào máu. Một số loại carbs lành mạnh mà người bệnh tiểu đường loại 1 nên bao gồm: ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, các loại đậu, trái cây, sữa chua không đường, các loại hạt, hạt lúa mì hoặc bột ngũ cốc nguyên hạt khác.

Protein

Protein là dưỡng chất cung cấp năng lượng cho cơ thể, đồng thời giúp cân bằng lượng đường trong máu, giảm cảm giác thèm ăn đường và tạo cảm giác no lâu. Những thực phẩm giàu đạm nên bổ sung vào thực đơn cho người bệnh tiểu đường tuýp 1 có thể kể đến như: các loại đậu, trứng, hải sản, sữa ít béo, đậu Hà Lan, đậu phụ, thịt nạc, thịt gia cầm như gà bỏ da, cá,… .Chất

Chất xơ từ rau và trái cây

Các loại rau và trái cây không chứa tinh bột, ít đường và giàu chất xơ sẽ ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn. Đồng thời, chúng còn giúp bổ sung thêm các loại vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Một số loại rau củ quả nên bổ sung vào thực đơn cho người bệnh tiểu đường tuýp 1 bao gồm:

• Các loại rau xanh như xà lách, cải xoăn, rau bina, cải xoong, ..
• Ớt chuông
• xanh
• Cà tím
• Đậu xanh
• Nấm
• Bông cải xanh và súp lơ

Các loại rau củ quả khác mà giàu tinh bột và chứa nhiều đường như khoai tây, bí đỏ, ngô… vẫn có thể đưa vào thực đơn với lượng nhỏ. nhỏ.

Chất béo lành mạnh

Giống như protein, chất béo lành mạnh không phân hủy thành glucose, vì vậy chúng không trực tiếp làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Chất béo lành mạnh giúp những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 cảm thấy no lâu hơn và tránh ăn quá nhiều carbohydrate. Tuy nhiên, bạn cũng nên kiểm soát lượng chất béo tiêu thụ. Chất béo lành mạnh được tìm thấy trong các loại thực phẩm như:

• Quả bơ
• Dầu ô liu
• loại hạt
• cá giàu axit béo omega 3 như cá hồi, cá ngừ và cá thu.

Thực phẩm nên tránh

Một số thực phẩm chứa nhiều đường và carbohydrate đã qua chế biến không nên thêm vào thực đơn của người bệnh tiểu đường loại 1. Vì chúng có thể làm tăng lượng đường trong máu lên rất cao và rất nhanh. . Một số thực phẩm cần tránh có thể bao gồm:

• đơn giản Thực phẩm carb như gạo trắng
• Đường có trong mía, mật ong và trái cây như táo, nho
• Khoai tây chiên, gà rán hoặc các loại thực phẩm chiên, thực phẩm nhiều dầu mỡ nói chung
• Bánh kẹo ngọt
• Kem
• Bánh nướng, bánh quy
• Nước ngọt
• Năng lượng
• Sữa có vị
• Soda
• Nước uống thể thao
• Loại trà đường

Uống thật thay nhiều nước lọc, nước hoa quả không đường và hạn chế đồ ăn nhiều đường.

Nguyên tắc dành cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 1

Thay đổi thói quen ăn uống và vận động cơ thể nhiều hơn là cách giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Đối với trẻ mắc bệnh tiểu đường tuýp 1, cha mẹ cần tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng để lên kế hoạch chi tiết thực đơn hàng ngày cho người bệnh tiểu đường nhằm duy trì mức đường huyết ổn định nhất.

Một số nguyên tắc khi lên thực đơn mà bạn cần lưu ý như sau:

1. Cung cấp đủ lượng calo cần thiết trong thực đơn cho người tiểu đường tuýp 1

Một thực đơn khoa học, đảm bảo đủ dinh dưỡng là cung cấp một lượng calo phù hợp. đối với tình trạng của trẻ, để duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Tránh ăn kiêng quá khắt khe khiến cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ bị chậm lại. Cố gắng duy trì số lượng và loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng (carbohydrate, chất béo và protein) nhất quán hàng ngày khi lập thực đơn của bạn.

2. Chú ý đến thời gian ăn uống Thời gian ăn uống

rất quan trọng khi xây dựng chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường tuýp 1. Khi lên kế hoạch thực đơn, nên ăn các bữa chính và bữa phụ trong ngày. điểm mỗi ngày. Tuyệt đối tránh bỏ bữa hoặc ăn không đúng bữa có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết (hạ đường huyết).

3. Luôn có bữa ăn chính và bữa

đơn cho người tiểu đường tuýp 1 không thể thiếu 2 bữa phụ xen kẽ với 3 bữa chính trong ngày nhằm mục đích giữ cho lượng đường huyết ổn định trong cả ngày. Các lựa chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh nhất phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 là: Sữa chua không đường, các loại hạt không hạt, yến mạch, trái cây ít đường… giúp duy trì cân nặng và kiểm soát lượng đường trong máu.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm những thông tin hữu ích về chế độ dinh dưỡng, cũng như cách xây dựng thực đơn cho người tiểu đường tuýp 1 khoa học nhất. Bệnh tiểu đường tuýp 1 không thể chữa khỏi, vì vậy hãy duy trì chế độ ăn uống khoa học để sống vui, sống khỏe và ngăn ngừa những biến chứng nguy hiểm của bệnh nhé!

Okaido hy vọng những thông tin vừa rồi có thể cung cấp thêm kiến thức cho bạn, giúp bạn chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình tốt nhất nhằm ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh. Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ tới số Hotline 034.765.0077 để được các Dược sĩ tư vấn và hỗ trợ.