Người bệnh tiểu đường và bệnh gút cần có một thực đơn đặc biệt để kiểm soát bệnh tốt hơn. Cùng tìm hiểu những lưu ý khi chọn thực đơn cho người bệnh tiểu đường và bệnh gút nhé!

Những người mắc bệnh tiểu đường, gút cần có một thực đơn riêng để hạn chế sự tiến triển không kiểm soát của bệnh. Hãy cùng Bách Hóa Xanh khám phá một số lưu ý khi lựa chọn thực đơn ăn kiêng cho người bị tiểu đường, gút.

1 Nguyên nhân của bệnh tiểu đường và bệnh gút

Nguyên nhân của bệnh tiểu đường và bệnh gút.

Axit uric trong máu tăng cao dẫn đến hình thành các tinh thể urat gây ra bệnh gút. Căn bệnh này thường ảnh hưởng đến ngón chân cái, là một dạng viêm khớp khiến các khớp bị sưng, đau và nóng. Ngoài ra, nguyên nhân gây ra bệnh gút còn liên quan đến insulin ở người bệnh tiểu đường tuýp 2.

Nhiều nghiên cứu cho thấy tình trạng kháng insulin có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa acid uric trong máu. Những người bị kháng insulin dễ bị bệnh gút. Ngoài ra, khi tình trạng kháng insulin tăng lên, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng lên 71% đối với phụ nữ và 22% đối với nam giới khi nồng độ axit uric cao.

2 Mục tiêu khi xây dựng chế độ ăn cho người bị bệnh tiểu đường và bệnh gút

Mục tiêu của việc xây dựng chế độ ăn cho người bệnh đái tháo đường và bệnh gút là giữ cho lượng đường trong máu ở mức có thể chấp nhận được.

Mục tiêu khi xây dựng chế độ ăn cho người bị tiểu đường và gút là giữ cho lượng đường huyết và acid uric trong máu ở mức giới hạn cho phép. Các chất trong thức ăn khi vào cơ thể sẽ ảnh hưởng đến lượng insulin và axit uric, do đó nếu không có một chế độ ăn uống hợp lý rất dễ khiến bệnh tiểu đường và bệnh gút trở nên trầm trọng hơn.

3 Nhóm thực phẩm nên và không nên ăn đối với người bệnh tiểu đường và bệnh gút

Các nhóm thực phẩm nên ăn

Các nhóm thực phẩm mà người bệnh tiểu đường và bệnh gút nên ăn.

• Sữa và các sản phẩm từ sữa: Khi mắc bệnh tiểu đường và bệnh gút, bạn nên chọn sữa ít đường, ít béo để vừa giảm bệnh gút vừa tránh tình trạng đường huyết, mỡ máu tăng cao.
• Thực phẩm giàu chất xơ: Chất xơ giúp giảm lượng đường và chất béo trong máu, đồng thời giúp loại bỏ axit uric. Đối với người bị bệnh gút, tiểu đường nên ăn các loại thực phẩm như rau xanh, cà rốt, dưa chuột, cam, yến mạch,…
• Thực phẩm giàu axit béo, omega-3: Giúp giảm cholesterol, đường huyết và axit uric. Người bị tiểu đường, gút có thể sử dụng các loại thực phẩm như hạt lanh, óc chó, đậu phụ, tôm, cá chép, cá lóc, cá hồi,… để bổ sung axit béo, omega-3. Tuy nhiên, không nên ăn cá quá hai lần một tuần và nên ăn các món hấp, luộc hoặc nướng thay vì chiên cá.
• Thực phẩm giàu anthocyanins: Anthocyanins được biết đến là chất chống oxy hóa, có nhiều trong các loại thực phẩm có màu đỏ và tím như mận, lựu, cà tím, việt quất, nho đen, anh đào, đào… Ngoài ra, anthocyanins còn có thể ngăn ngừa sự tích tụ của urat, thủ phạm gây ra bệnh gút, ở các khớp và giúp hạ đường huyết.

Nhóm thực phẩm không nên ăn

Nhóm thực phẩm không nên ăn khi mắc bệnh tiểu đường và bệnh gút.

• Rượu, bia: Khi sử dụng rượu, bia, thận sẽ loại bỏ cồn trước tiên thay vào đó là axit uric. Hơn nữa, nồng độ cao của etanol có thể làm tăng sản xuất axit uric, khiến bệnh tiểu đường và bệnh gút trở nên trầm trọng hơn.
• Thực phẩm giàu purin: Nếu bị bệnh gút, bạn không nên bổ sung các thực phẩm giàu purin như thịt đỏ, hải sản, nội tạng động vật, mì gói,… vì trong quá trình hoạt động của cơ thể sẽ sinh ra axit uric. chuyển hóa purin. Điều này làm cho bệnh gút của bạn trở nên tồi tệ hơn.
• Thực phẩm giàu fructose và glucose: Sử dụng nhiều thực phẩm chứa hai loại đường này dễ làm tăng lượng đường huyết và acid uric trong máu, ảnh hưởng xấu đến bệnh tiểu đường và bệnh gút. Thực phẩm giàu đường fructose và glucose bao gồm: Nước ngọt, cơm, bún, miến, phở, nước trái cây, thức ăn chế biến sẵn, bánh ngọt, v.v.

Okaido hy vọng những thông tin vừa rồi có thể cung cấp thêm kiến thức cho bạn, giúp bạn chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình tốt nhất nhằm ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh. Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ tới số Hotline 034.765.0077 để được các Dược sĩ tư vấn và hỗ trợ.